So kannst du Sommerrollen einfach selber machen:

1. Vorbereiten der Füllung: Koche die Glasnudeln nach Anleitung und bereite das Gemüse und das gewählte Protein (Garnelen oder Tofu) vor.
2. Ei zubereiten: Schlage das Ei in einer Schüssel auf, würze es mit etwas Salz und Pfeffer, und brate es in einer Pfanne, bis es ganz durchgegart ist. Schneide es in Streifen.
3. Reisblätter einweichen: Tauche die Reisblätter nacheinander in eine Schüssel mit warmem Wasser, bis sie weich sind (ca. 10-15 Sekunden). Lege sie dann vorsichtig auf ein sauberes Küchentuch.
4. Füllen und Rollen: Platziere eine kleine Menge des vorbereiteten Gemüses, der Glasnudeln, des Eies und der Kräuter auf das untere Drittel des Reisblattes. Falte die Seiten über die Füllung und rolle das Blatt auf, um eine feste Rolle zu formen.
5. Dippen: Mische die Sojasauce mit dem Sesamöl und serviere sie als Dip zu den fertigen Sommerrollen.