Hier sind die einfachen Schritte, um das köstliche Hähnchenfilet im Speckmantel mit Käsefüllung zuzubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
2. Hähnchen vorbereiten: Lege die Hähnchenfilets auf ein Schneidebrett. Schneide eine Tasche in jedes Filet, um die Füllung unterzubringen.
3. Füllung zubereiten: Vermische in einer Schüssel den geriebenen Käse, Frischkäse und die getrockneten Kräuter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchen füllen: Fülle jedes Hähnchenfilet mit der Käsemischung. Achte darauf, nicht zu überfüllen, damit die Füllung beim Garen nicht herausquillt.
5. Hähnchen einwickeln: Wickele jede gefülltes Hähnchenfilet mit zwei Scheiben Speck. Stelle sicher, dass der Speck gut hält. Benutze Zahnstocher, um alles zu fixieren.
6. Braten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenfilets von beiden Seiten für 3-4 Minuten an, bis der Speck goldbraun ist.
7. Backen: Lege die Hähnchenfilets auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und der Speck knusprig ist.
8. Servieren: Lass die Hähnchenfilets nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest und servierst.

Diese Schritte machen die Zubereitung des Hähnchenfilets im Speckmantel mit Käsefüllung einfach und genussvoll.