Die Zubereitung gefüllter Paprika nach türkischer Art ist ein einfacher Prozess, den du mit diesen Schritten leicht umsetzen kannst:

1. Paprika vorbereiten: Die Oberseite der Paprikaschoten abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenteile entfernen.
2. Reis kochen: Den Reis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Abkühlen lassen.
3. Füllung zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch hinzufügen. Sauté für 3-4 Minuten bis sie weich sind.
4. Fleisch hinzufügen: Das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und anbraten, bis es nicht mehr pink ist. Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
5. Reis einmischen: Den abgekühlten Reis zur Fleischmischung geben und gut vermengen. Frische Petersilie unterrühren.
6. Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikaschoten gleichmäßig mit der Reis-Fleisch-Mischung füllen. Die Oberseite schön andrücken.
7. In den Topf legen: Fülle einen großen Topf mit der Gemüsebrühe oder Wasser, lege die gefüllten Paprika hinein und decke sie mit einem Deckel ab.
8. Kochen: Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
9. Servieren: Die gefüllten Paprika aus dem Topf nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

Diese Schritte führen zu einem Gericht, das auf jedem Tisch Aufsehen erregen wird!