– 1 Tasse feiner Bulgur
– 1 ½ Tassen heißes Wasser
– 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
– 1 mittelgroße Gurke, gewürfelt
– ½ rote Zwiebel, fein gehackt
– 1 Bund Petersilie, fein gehackt
– 1 Bund Minze, fein gehackt
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 3-4 Esslöffel frischer Zitronensaft
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)