Hühnchen marinieren:

1. Hühnchen vorbereiten: Die Hühnchenbrustfilets leicht einschneiden, damit die Marinade gut einziehen kann.
2. Marinade zubereiten: In einer Schüssel Senf, Honig, Apfelessig, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Hühnchen marinieren: Die Hühnchenfilets in die Marinade legen und gut einreiben. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (länger geht auch für intensiveren Geschmack).

Äpfel vorbereiten:

4. Äpfel schneiden: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
5. Äpfel anbraten: Die Apfelscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind und leicht karamellisieren (ca. 5-7 Minuten).

Hühnchen backen:

6. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
7. Hühnchen im Ofen backen: Das marinierte Hühnchen in eine Backform legen und im Ofen 25-30 Minuten backen, bis es durchgegart ist und eine goldbraune Farbe hat.
8. Mit Äpfeln kombinieren: Nach der Hälfte der Backzeit die gebratenen Apfelscheiben über das Hühnchen geben und weiterbacken, damit die Aromen sich gut vermengen.

Servieren:

9. Hühnchen servieren: Das fertige Hühnchen aus dem Ofen nehmen und mit den karamellisierten Apfelstücken garnieren.
10. Beilagen hinzufügen: Serviere das Hühnchen mit Reis, Kartoffeln oder einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.