Die Zubereitung von saftigen Hähnchenfilets in einer cremigen Tomaten-Frischkäse-Soße ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind (etwa 5-7 Minuten pro Seite).
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich und glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten.
3. Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
4. Frischkäse einrühren: Den Frischkäse zu den Tomaten hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis die Soße cremig ist.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne: Die angebratenen Hähnchenfilets wieder in die Pfanne geben und in der Soße gut wenden. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Garnieren und servieren: Die Hähnchenfilets auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.