Die Zubereitung von Quinoa Bratlingen ist einfach. Befolge diese Schritte, um köstliche Bratlinge zu kreieren:

1. Quinoa kochen: Spüle die Quinoa gründlich unter Wasser ab. Koche sie in der Gemüsebrühe gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist. Dies dauert normalerweise etwa 15 Minuten.

2. Gemüse vorbereiten: Während die Quinoa kocht, erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Füge die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.

3. Gemüse hinzufügen: Füge die geraspelten Karotten und die gehackte Paprika hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Nimm die Pfanne vom Herd.

4. Mischung erstellen: In einer großen Schüssel kombinierst du die gekochte Quinoa, das gebratene Gemüse, Paniermehl, Petersilie, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Mische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

5. Formen der Bratlinge: Achte darauf, dass die Mischung nicht zu klebrig ist. Forme aus der Mischung kleine Bratlinge, etwa 5 cm im Durchmesser.

6. Braten: Erhitze das restliche Olivenöl in der Pfanne und brate die Quinoa Bratlinge auf mittlerer Stufe für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. Servieren: Nimm die Bratlinge aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen.