Pasta kochen:

1. Kochen der Pasta: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Sobald sie al dente sind, abgießen und beiseitestellen.

Hackfleisch anbraten:

2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten).
3. Hackfleisch anbraten: Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es an, bis es vollständig durchgebraten ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

Tomaten-Soße zubereiten:

4. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen: Gib die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne und rühre gut um. Lass die Soße 5-7 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Optional kannst du eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Tomaten abzurunden.
5. Wasser oder Brühe hinzufügen: Falls die Soße zu dick ist, füge nach und nach Wasser oder Brühe hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreichst.

Käse-Schmelzen und Pasta mischen:

6. Käse unterrühren: Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse unter die Soße. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön cremig wird.
7. Pasta untermischen: Gib die gekochte Pasta in die Soße und vermische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Käsesoße bedeckt sind.

Servieren:

8. Anrichten: Richte die Nudeln mit roter Hackfleisch-Käse-Soße auf Tellern an und serviere sie sofort, am besten mit einem frischen grünen Salat oder etwas knusprigem Brot.