Um den Mohn-Streuselkuchen mit Vanille-Quark-Creme zu backen, folge diesen einfachen Schritten:

1. Vorbereitung: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (26 cm) gut ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

2. Teig zubereiten: Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Füge die Eier, Milch und das Öl hinzu und verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Mohn hinzufügen: Gib den Mohn unter den Teig und rühre ihn gut ein, bis er gleichmäßig verteilt ist.

4. Teig in die Form geben: Gieße den Mohnteig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.

5. Streusel zubereiten: Mische in einer separaten Schüssel die kalte Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker. Knete alles mit den Händen, bis Streusel entstehen.

6. Streusel auf den Teig geben: Verteile die Streusel gleichmäßig über den Mohnteig in der Springform.

7. Backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen nach dem Backen für einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter setzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.

9. Quark-Creme zubereiten: Schlage die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steif. Mische dann den Quark darunter und gleichmäßig verrühren.

10. Kuchen zusammensetzen: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, verteile die Vanille-Quark-Creme gleichmäßig auf dem Kuchen.

11. Kühlen: Stelle den Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst. So kann die Creme fest werden und der Geschmack entfalten.