Ingredients
Scale
- 4–6 Maultaschen (je nach Hunger)
- 1 Esslöffel Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Parmesan)
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
Die Soße zubereiten:
- Butter schmelzen: In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Zwiebeln anschwitzen: Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Achte darauf, dass sie nicht braun werden.
- Sahne und Milch hinzufügen: Die Sahne und Milch in die Pfanne gießen und unter Rühren erhitzen.
- Käse einrühren: Den geriebenen Käse nach und nach in die Soße geben und gut umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Abschmecken: Den Senf, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Maultaschen zubereiten:
- Maultaschen kochen: Während die Soße köchelt, die Maultaschen nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser erhitzen. Meistens dauert dies etwa 5-10 Minuten.
- Maultaschen abtropfen lassen: Die Maultaschen vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Alles zusammenbringen:
- Maultaschen in der Soße schwenken: Die gekochten Maultaschen in die Pfanne mit der Käse-Sahne-Soße geben und vorsichtig wenden, bis sie vollständig von der Soße umhüllt sind.
- Garnieren und servieren: Die Maultaschen auf Teller verteilen, mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 500-600 kcal