Die Pistazien-Creme zubereiten:

1. Sahne schlagen: Schlage die Sahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt, bis sie steif ist.
2. Mascarpone und Pistazienpaste mischen: In einer separaten Schüssel die Mascarpone und Pistazienpaste gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die geschlagene Sahne unterheben: Vorsichtig die steif geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Pistazien-Mischung heben, um eine luftige, cremige Konsistenz zu erreichen.

Die Löffelbiskuits einlegen:

4. Kaffee und Likör mischen: Mische den abgekühlten Espresso mit dem Amaretto oder Pistazienlikör, wenn du verwendest.
5. Löffelbiskuits tränken: Tauche die Löffelbiskuits schnell in die Kaffee-Likör-Mischung. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden.

Tiramisu schichten:

6. Die erste Schicht anrichten: Lege eine Schicht der getränkten Löffelbiskuits in den Boden einer Auflaufform oder Einzelportionen-Schalen.
7. Pistazien-Creme verteilen: Verteile eine großzügige Menge der Pistazien-Creme gleichmäßig über die Biskuits.
8. Weitere Schichten erstellen: Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht die Pistazien-Creme ist.

Kühlen und Servieren:

9. Tiramisu kühlen: Stelle das Tiramisu für mindestens 25 Minuten in den Kühlschrank, damit es gut durchziehen kann.
10. Dekorieren: Vor dem Servieren mit grob gehackten Pistazien und einem Hauch Kakaopulver bestäuben.