Marinieren Sie das Hühnchen:

1. Hühnchen vorbereiten: Spülen Sie das Hühnchen ab und tupfen Sie es trocken. Sie können die Haut an den Hühnchenteilen dranlassen oder entfernen, je nach Ihren Vorlieben.

2. Marinade zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Shoyu, braunen Zucker, Wasser, Ingwer, Knoblauch, Mirin (falls verwendet) und Sesamöl (falls verwendet) verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Hühnchen marinieren: Legen Sie das Hühnchen in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel. Gießen Sie die Marinade über das Hühnchen und stellen Sie sicher, dass alle Teile bedeckt sind. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang (oder über Nacht für beste Ergebnisse) in den Kühlschrank.

Hühnchen zubereiten:

• Grillen:

  1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

  2. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Marinade und legen Sie es auf den Grill.

  3. Grillen Sie das Hühnchen 6-8 Minuten pro Seite, oder bis es gar ist und eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat.

  4. Während des Grillens das Hühnchen mit der restlichen Marinade bestreichen.

• Backen:

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.

  2. Legen Sie das Hühnchen in eine gefettete Auflaufform.

  3. Braten Sie das Hühnchen 30-45 Minuten lang, oder bis es gar ist und eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat.

  4. Während des Bratens das Hühnchen alle 15 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.

• Slow Cooker:

  1. Legen Sie das Hühnchen in einen Slow Cooker.

  2. Gießen Sie die Marinade über das Hühnchen.

  3. Kochen Sie es 4-6 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 2-3 Stunden lang auf hoher Stufe, oder bis das Hühnchen zart ist.

Servieren:

1. Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Grill, Ofen oder Slow Cooker.

2. Garnieren Sie es mit gehackten grünen Zwiebeln und Sesamsamen (falls verwendet).

3. Servieren Sie es heiß mit Reis, Macaroni-Salat oder gedünstetem Gemüse.