Hähnchen und Gemüse anbraten:

1. Vorbereiten: Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und das Gemüse waschen und schneiden.
2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen hinzugeben und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Gemüse anbraten: Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie weich sind (ca. 2 Minuten).
4. Gemüse hinzufügen: Zucchini, Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

Finale Zubereitung:

5. Frischkäse oder Sahne hinzufügen (optional): Wenn du eine cremigere Soße möchtest, füge nun den Frischkäse oder die Sahne hinzu und rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
6. Hähnchen zurückgeben: Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass sich die Aromen verbinden.

Servieren:

7. Anrichten: Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.