Hackbällchen mit Bratensoße und Kartoffelpüree sind ein deutsches Komfortessen, das Herzen erwärmt. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Die saftigen Hackbällchen werden in einer reichhaltigen Bratensoße serviert, die die zarten Kartoffelpüree perfekt ergänzt. Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl tröstlich als auch köstlich ist, dann bist du hier genau richtig!
In der deutschen Küche sind Hackbällchen ein wichtiges Element. Sie sind vielfältig, einfach zuzubereiten und bieten eine hervorragende Grundlage für verschiedene Variationen. Ob bei Familienfeiern oder einem gemütlichen Abendessen, Hackbällchen sind immer eine gute Wahl. Das Zusammenspiel von zartem Fleisch und aromatischer Soße sorgt dafür, dass du nicht genug davon bekommen kannst.
Das Gericht weckt Erinnerungen an Heimat und Geborgenheit, während es gleichzeitig ein Fest für die Sinne ist. Lass uns gemeinsam eintauchen in die Welt der Hackbällchen und entdecken, warum dich dieses Rezept begeistern wird!
Warum du diese Rezept lieben wirst
Hackbällchen mit Bratensoße und Kartoffelpüree sind nicht nur ein klassisches Gericht. Hier sind einige Gründe, warum du dieses Rezept lieben wirst:
1. Einfache Zubereitung: Die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich bereits zu Hause.
2. Vielseitigkeit: Du kannst die Hackbällchen nach deinem Geschmack würzen oder mit verschiedenen Zutaten variieren.
3. Sättigend und tröstlich: Es ist das ideale Komfortessen, das Wärme und Geborgenheit vermittelt.
4. Fantastischer Geschmack: Die Kombination aus der würzigen Bratensoße und dem cremigen Kartoffelpüree ist unvergleichlich.
5. Ideal für jede Gelegenheit: Ob für ein Familienessen oder eine festliche Gelegenheit, Hackbällchen passen immer!
6. Beliebt bei der ganzen Familie: Kinder und Erwachsene lieben dieses Gericht gleichermaßen.
Du wirst schnell feststellen, dass diese klassischen Hackbällchen ein echter Publikumsliebling sind. Jeder Bissen ist ein Genuss und lässt Erinnerungen an die eigene Kindheit lebendig werden.
Vorbereitungs- und Kochzeit
Insgesamt brauchst du ungefähr 1 Stunde, um Hackbällchen mit Bratensoße und Kartoffelpüree zuzubereiten. Hier ist eine genauere Aufschlüsselung der benötigten Zeit:
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Hackbällchen mit Bratensoße und Kartoffelpüree: Ein unglaubliches, ultimativen Rezept
- Total Time: 0 hours
Ingredients
Für die Hackbällchen:
– 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Ei
– 100 g Semmelbrösel
– 1 TL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 TL Paprikapulver
– 1 EL Petersilie, gehackt
Für die Bratensoße:
– 2 EL Öl zum Braten
– 500 ml Rinderbrühe
– 1 EL Mehl
– 1 TL Worcestershire-Sauce
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
– 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 100 ml Milch
– 50 g Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
So bereitest du die Hackbällchen mit Bratensoße und Kartoffelpüree zu:
1. Hackbällchen vorbereiten: Mische in einer großen Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie. Knete die Mischung gut durch, bis sie gut vermischt ist.
2. Bällchen formen: Forme aus der Hackfleischmasse gleichmäßige Bällchen (ca. 4-5 cm Durchmesser).
3. Braten: Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun an. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
4. Soße zubereiten: Im verbliebenen Fett das Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Füge die Rinderbrühe unter ständigem Rühren hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Gib die Worcestershire-Sauce dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
5. Hackbällchen in die soße: Lege die gebratenen Hackbällchen in die Soße und lasse sie bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang köcheln.
6. Kartoffeln kochen: Koche währenddessen die gewürfelten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
7. Püree zubereiten: Gieße die Kartoffeln ab und gebe die Butter sowie die Milch dazu. Stampfe die Kartoffeln zu einem cremigen Püree und würze mit Salz und Pfeffer.
8. Anrichten: Serviere die Hackbällchen zusammen mit der Bratensoße auf einer Portion Kartoffelpüree.
- Prep Time: 20-25 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4-6 Personen
- Calories: 620 kcal pro Portion
- Fat: 25 g
- Protein: 30 g
