Hähnchen anbraten:

1. Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel oder Streifen. Würze es mit Salz, Pfeffer und Paprika.
2. Hähnchen anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen hinein und brate es für 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Gemüse anbraten:

3. Zwiebeln und Knoblauch: Im gleichen Öl die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 2-3 Minuten).
4. Gemüse hinzufügen: Gib die Paprika, Zucchini und Karotten in die Pfanne und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie etwas weicher werden, aber noch Biss haben.

Vermengen und würzen:

5. Hähnchen zurück in die Pfanne: Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermische es gut mit dem Gemüse.
6. Würzen: Füge Paprika, Oregano und Sojasauce hinzu und rühre gut um, damit sich die Aromen verbinden. Lass alles für weitere 3-5 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist, aber noch nicht zerfällt.
7. Frische Note: Optional kannst du einen Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht geben, um es noch frischer zu machen.

Servieren:

8. Anrichten: Sobald alles gut vermischt und gekocht ist, serviere die Gemüsepfanne auf einem Teller. Garniere sie mit frischer Petersilie oder Basilikum für einen extra Frischekick.