Ananas vorbereiten:

1. Ananas schälen: Die Schale mit einem scharfen Messer entfernen und die Ananas in 1-2 cm dicke Scheiben oder Spalten schneiden.
2. Mischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Zimt, Vanilleextrakt, Limettensaft und geschmolzene Butter oder Kokosöl verrühren.
3. Ananas marinieren: Die Ananasscheiben mit der Mischung bestreichen und 5 Minuten ziehen lassen.

Ananas grillen:

4. Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200°C).
5. Grillen: Die Ananasscheiben auf den heißen Grill legen und 3-5 Minuten pro Seite grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen.
6. Mit Honig bestreichen: Während des Grillens mit der restlichen Honig-Zimt-Mischung bestreichen, damit die karamellisierte Kruste entsteht.

Servieren:

7. Vom Grill nehmen: Die Ananas leicht abkühlen lassen, damit sich die Aromen setzen.
8. Garnieren & genießen: Mit zusätzlichem Zimt oder gehackten Nüssen bestreuen und pur oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.