Hühnerbrust Vorbereiten

• Die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer seitlich einschneiden, um eine Tasche zu schaffen. Achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden.

Füllung Zubereiten

• In einer Schüssel Ricotta, gehackte Kräuter und Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnerbrust Füllen

• Die Ricotta-Mischung gleichmäßig in die Hähnchenbrust-Taschen füllen. Die Öffnung mit Zahnstochern fixieren, damit die Füllung beim Braten nicht herausläuft.

Optional: Panade Vorbereiten

• Semmelbrösel und geriebenen Parmesan in einer Schüssel vermengen. Die gefüllten Hühnerbrüste vorsichtig in der Mischung wälzen.

Hühnerbrust Braten

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrüste bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Abschmecken und Servieren

• Die Zahnstocher vorsichtig entfernen und die Hühnerbrüste auf Teller legen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.