Orangen vorbereiten

• Die Orangen gründlich schälen und in Scheiben schneiden. Dabei die weißen Häute entfernen, damit die Orangenstücke gut zur Geltung kommen.

Preiselbeeren hinzufügen

• Die Preiselbeeren in eine große Schüssel geben. Wenn du gefrorene verwendest, lasse sie vorher etwas antauen.

Nüsse hinzufügen

• Die gehackten Walnüsse zu den Preiselbeeren geben.

Dressing zubereiten

• In einer kleinen Schüssel Honig oder Agavendicksaft, Limettensaft und eine Prise Salz vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Salat vermengen

• Das Dressing über die Preiselbeeren und Walnüsse gießen und vorsichtig vermengen, um die Zutaten nicht zu zerdrücken.

Formen

• Eine Schüssel oder eine spezielle Salatform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Orangenstücke gleichmäßig am Boden und an den Seiten anordnen, sodass eine hübsche Form entsteht.

Füllen

• Die Preiselbeer-Walnuss-Mischung in die Mitte der Orangenform geben und leicht andrücken.

Kühlen

• Den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und die Aromen sich entfalten können.

Servieren

• Den Salat vorsichtig auf einen Servierteller stürzen und mit frischen Minzblättern garnieren.