Gurken vorbereiten:

1. Gurke raspeln: Wasche die Gurke gründlich und schneide die Enden ab. Raspel sie dann grob oder fein, je nachdem, wie du den Salat haben möchtest.
2. Wasser entziehen: Da Gurken viel Wasser enthalten, kannst du das überschüssige Wasser abtropfen lassen. Drücke die geraspelte Gurke leicht in ein Sieb oder wickele sie in ein sauberes Tuch und presse sie aus.

Joghurt und Gewürze vermengen:

3. Joghurt in eine Schüssel geben: Gib den Joghurt in eine mittelgroße Schüssel.
4. Knoblauch hinzufügen: Hacke den Knoblauch fein und füge ihn zum Joghurt hinzu.
5. Olivenöl und Zitronensaft: Gib das Olivenöl und den Zitronensaft oder Essig dazu, um eine harmonische Säure zu erreichen.

Alles vermengen:

6. Gurke und Joghurt mischen: Füge die abgetropfte Gurke zum Joghurt hinzu und vermenge alles gut.
7. Kräuter und Gewürze: Mische den getrockneten Dill oder frische Minze unter, je nachdem, was du bevorzugst. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer.
8. Paprika hinzufügen: Wenn du möchtest, kannst du noch Paprikapulver unterrühren, um Farbe und ein leichtes Raucharoma hinzuzufügen.

Abschmecken und anpassen:

9. Konsistenz anpassen: Wenn der Dip zu dick ist, kannst du ihn mit etwas Wasser oder mehr Zitronensaft verdünnen.
10. Abschmecken: Probiere den Dip und passe die Gewürze nach Belieben an – vielleicht möchtest du noch etwas mehr Salz, Pfeffer oder Kräuter hinzufügen.