Hier sind die klaren und einfachen Schritte, um deinen Buttermilchkuchen mit Kokos zu backen:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine rechteckige Backform ( etwa 22×33 cm) ein.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Backpulver, das Salz und die Kokosraspeln gut vermengen.
3. Nasse Zutaten vorbereiten: In einer anderen Schüssel die Buttermilch, das Pflanzenöl, die Eier und das Vanilleextrakt gut verquirlen.
4. Komponenten kombinieren: Füge die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis der Teig gerade so vermischt ist. Keine Klumpen sollten mehr sichtbar sein.
5. Teig in die Form geben: Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
6. Backen: Stelle die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe für 30-35 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
7. Abkühlen lassen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn für etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Danach auf ein Drahtgitter legen, um vollständig abzukühlen.
8. Bestäuben: Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm das besondere Finish zu geben.

Diese Schritte helfen dir, einen fantastischen Buttermilchkuchen mit Kokos zu kreieren, den jeder lieben wird.