Einleitung

Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter – ein Sandwich, das pure Eleganz und Geschmack in sich vereint. Die Kombination aus der herzhaften, geschmacksintensiven Butter, dem zarten Schinken und der unwiderstehlichen Cremigkeit der Burrata macht jeden Bissen zu einem Highlight. Perfekt für ein schnelles, aber außergewöhnliches Mittagessen oder einen genussvollen Snack zwischendurch.

Das erste Mal, als dieses Sandwich auf dem Teller lag, war es Liebe auf den ersten Blick. Der Duft des frisch gerösteten Brots, die leuchtend rote Farbe der Paprikabutter und die verführerische Cremigkeit der Burrata – einfach unwiderstehlich. Beim ersten Bissen verschmolzen die Aromen zu einer perfekten Einheit: die leichte Süße der Paprika, die salzige Würze des Prosciuttos und die Frische des Basilikums. Ein einfacher, aber raffinierter Genuss, der immer wieder begeistert.

Vielseitigkeit macht dieses Rezept noch besser. Wer es kräftiger mag, gibt etwas Chili in die Paprikabutter oder ergänzt das Sandwich mit Rucola für eine pfeffrige Note. Statt Ciabatta eignet sich auch ein rustikales Sauerteigbrot, und für eine extra Knusprigkeit kann das Sandwich kurz in der Pfanne angeröstet werden. Egal, wie es serviert wird – dieses Burrata-Prosciutto-Sandwich bringt garantiert einen Hauch von Luxus auf den Teller!

Perfekt für:

Ein schnelles, aber luxuriöses Mittagessen
Eine besondere Brotzeit mit mediterranem Touch
Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Abendessen
Eine Party oder einen Brunch mit Freunden
Picknicks oder To-go-Mahlzeiten

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Hier sind fünf Gründe, warum dieses Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter dein neues Lieblings rezept wird:

Cremige Burrata trifft auf würzigen Prosciutto: Die Kombination aus samtiger Burrata und herzhaftem Prosciutto ist einfach unschlagbar.
Aromatische Paprikabutter: Die geröstete Paprikabutter sorgt für eine würzige, leicht rauchige Note und macht das Sandwich besonders.
Perfektes Balance-Spiel: Die frische Tomate, das knusprige Brot und die cremige Füllung harmonieren ideal.
Schnell & Einfach: Dieses Sandwich ist in weniger als 20 Minuten fertig, aber schmeckt wie aus einem italienischen Feinkostladen.
Vielseitig kombinierbar: Du kannst das Sandwich nach Lust und Laune mit Rucola, Balsamico oder anderen Zutaten anpassen.

Vorbereitungs- und Kochzeit

Gesamtzeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Sandwiches
Kalorien pro Portion: Ca. 450-500 kcal
Wichtige Nährstoffe: Protein: 22g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 28g

Zutaten

Für 2 Sandwiches brauchst du:

4 Scheiben rustikales Sauerteigbrot oder Ciabatta
2 Esslöffel Butter
1 rote Paprika
1 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz & Pfeffer nach Geschmack
125 g Burrata
4 Scheiben Prosciutto
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
Optional: Ein Spritzer Balsamicocreme

Hervorhebungen der Zutaten

Burrata: Sorgt für die unwiderstehlich cremige Konsistenz und milden Geschmack.
Geröstete Paprika: Verleiht dem Sandwich eine süßlich-würzige Note.
Prosciutto: Bringt eine salzige Würze ins Spiel und ergänzt die Cremigkeit der Burrata perfekt.
Sauerteigbrot: Knusprig geröstet bietet es den perfekten Kontrast zur weichen Füllung.
Frischer Basilikum: Sorgt für eine aromatische Frische, die das Sandwich abrundet.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Paprikabutter vorbereiten:

Paprika rösten: Die rote Paprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 220°C (Grillfunktion) ca. 10 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird.
Paprika abkühlen lassen: Danach in eine Schüssel geben, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Die Haut vorsichtig abziehen.
Butter vermengen: Die geröstete Paprika mit weicher Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Mischung entsteht.

Sandwich zusammenstellen:

Brot rösten: Die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten.
Paprikabutter auftragen: Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Paprikabutter bestreichen.
Belegen: Eine Scheibe mit Burrata, Prosciutto, Tomatenscheiben und frischem Basilikum belegen.
Zusammenklappen: Die zweite Brotscheibe darauflegen und leicht andrücken.

Servieren:

Sandwich halbieren: Das Sandwich diagonal halbieren, um es ansprechend zu servieren.
Optional garnieren: Mit einem Spritzer Balsamicocreme oder zusätzlichem Basilikum abrunden.

Wie Servieren

Dieses Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter kann auf verschiedene Weisen serviert werden:

Mit einem frischen Salat: Rucola-Salat mit Zitrone und Parmesan passt hervorragend dazu.
Als warmes Panini: Im Kontaktgrill erwärmt, wird die Burrata noch cremiger.
Mit einer Suppe: Eine Tomaten- oder Basilikumsuppe macht das Gericht perfekt für kältere Tage.
Für ein Picknick: Das Sandwich hält sich gut und schmeckt auch kalt köstlich.
Als Party-Snack: In kleinere Stücke geschnitten, wird es zur perfekten Vorspeise.

Zusätzliche Tipps

Für extra Knusprigkeit: Röste das Brot in einer Grillpfanne für ein schönes Muster.
Experimentiere mit Käse: Alternativ zu Burrata kannst du auch Mozzarella oder Ricotta verwenden.
Pikante Variante: Füge Chiliflocken oder eingelegte Jalapeños hinzu, wenn du es schärfer magst.
Frische Zwiebeln: Dünne rote Zwiebelscheiben sorgen für einen zusätzlichen Kick.
Mehr Umami: Etwas Trüffelöl oder Parmesan kann dem Sandwich eine edle Note verleihen.

Rezeptvariationen

Hier sind 10 kreative Varianten des Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter:

Veggie-Version: Tausche Prosciutto gegen gegrillte Auberginen oder Zucchini.
Caprese-Style: Verwende Mozzarella, Tomaten und Pesto anstelle von Burrata und Prosciutto.
Mit Avocado: Eine Schicht Avocado verleiht dem Sandwich eine extra Cremigkeit.
Schärfere Variante: Mit Sriracha oder Harissa für eine würzige Note.
Mit gegrilltem Hähnchen: Statt Prosciutto kannst du gegrillte Hähnchenstreifen hinzufügen.
Mit Rucola: Gibt dem Sandwich eine leicht bittere Frische.
Mit karamellisierten Zwiebeln: Für eine süßlich-herzhafte Note.
Mit Feigen oder Honig: Süße Aromen passen wunderbar zu Prosciutto.
Mit Feta statt Burrata: Eine würzigere Käsealternative.
Mit Trüffelöl: Verleiht dem Sandwich einen Hauch von Luxus.

Einfrieren und Aufbewahren

Hier sind “Einfrieren und Aufbewahren”-Tipps für ein Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter:

Frisch genießen: Das Burrata-Prosciutto-Sandwich schmeckt am besten frisch, wenn die Burrata cremig und der Prosciutto schön zart ist. Das Sandwich ist ideal für den sofortigen Genuss.
Sandwich im Kühlschrank aufbewahren: Wenn du das Sandwich für später aufbewahren möchtest, lege es in einen luftdichten Behälter und stelle es in den Kühlschrank. Es bleibt dort für bis zu 1 Tag frisch, jedoch könnte die Burrata ihre cremige Konsistenz verlieren.
Paprikabutter separat lagern: Um die Frische der Paprikabutter zu bewahren, kannst du sie separat in einem kleinen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort für bis zu 3 Tage frisch.
Toast vor dem Lagern entfernen: Wenn du das Sandwich aufbewahren möchtest, entferne den gerösteten Toast, um zu verhindern, dass er weich wird. Das Brot kann dann separat aufbewahrt und frisch geröstet werden, wenn du es wieder zusammensetzen möchtest.
Einfrieren von Sandwich-Bestandteilen: Die einzelnen Bestandteile des Sandwiches, wie der Prosciutto, die Paprikabutter und das Brot, können einzeln eingefroren werden. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Du kannst diese Zutaten für bis zu 3 Monate einfrieren.
Paprikabutter einfrieren: Falls du die Paprikabutter in größeren Mengen zubereitest, kannst du sie in Eiswürfelformen oder kleinen Behältern einfrieren. So kannst du bei Bedarf immer einen Würfel verwenden.
Verwendung von eingefrorenen Bestandteilen: Wenn du die Bestandteile des Sandwiches einfrierst, taue sie langsam im Kühlschrank auf und röste das Brot frisch, um das Sandwich wieder zusammenzusetzen.
Sandwichs neu zusammenstellen: Wenn du das Sandwich nach dem Aufbewahren wieder zusammenstellst, kannst du die Burrata und den Prosciutto frisch hinzufügen. Achte darauf, dass du das Sandwich nach dem Aufwärmen sofort genießt.

Spezialausrüstung

Backblech zum Rösten der Paprika
Mixer oder Pürierstab für die Paprikabutter
Grillpfanne oder Kontaktgrill für extra knuspriges Brot
Scharfes Messer zum Halbieren des Sandwiches
Schneidebrett
Kleine Schüssel für die Paprikabutter
Pfanne zum Rösten des Brotes
Küchenzange für die Paprika
Butterstreicher oder Spatel
Servierplatte für eine schöne Präsentation

Häufige Fragen (FAQ)

Hier sind FAQs für das “Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter”:

Was macht dieses Sandwich so besonders?
Dieses Sandwich kombiniert cremige Burrata, würzigen Prosciutto und eine köstliche geröstete Paprikabutter, was zu einer perfekten Mischung aus herzhaften und milden Aromen führt. Es ist ein echtes Geschmackserlebnis für Feinschmecker!
Kann ich Burrata durch eine andere Käsesorte ersetzen?
Ja, du kannst Burrata durch Mozzarella oder Ricotta ersetzen, wenn du es weniger cremig möchtest. Der Geschmack wird sich verändern, aber du behältst die leckere Käsebasis des Sandwiches bei.
Wie bereite ich die geröstete Paprikabutter zu?
Die Paprikabutter wird hergestellt, indem du geröstete rote Paprika mit Butter, Knoblauch und etwas Salz pürierst. Du kannst die Paprika entweder selbst rösten oder im Glas kaufen, um Zeit zu sparen.
Kann ich den Prosciutto durch eine andere Wurst oder ein anderes Fleisch ersetzen?
Natürlich! Du kannst Prosciutto durch Serrano-Schinken, Pancetta oder sogar gegrilltes Hähnchen ersetzen, je nach deinen Vorlieben. Jeder Schinken oder Wurst mit einem salzigen, würzigen Geschmack passt gut zu Burrata.
Welche Brotarten passen gut zu diesem Sandwich?
Ein frisch geröstetes Ciabatta-Brot oder ein kräftiges Sauerteigbrot sind ideal für dieses Sandwich, da sie die Aromen der Füllung gut tragen und eine angenehme Textur bieten.
Kann ich das Sandwich im Voraus zubereiten?
Du kannst die Paprikabutter und die Burrata-Füllung im Voraus zubereiten, aber das Sandwich sollte frisch zusammengebaut und serviert werden, um die Texturen und den Geschmack zu bewahren.
Wie kann ich das Sandwich schärfer machen?
Wenn du deinem Sandwich etwas Schärfe verleihen möchtest, kannst du einen Teelöffel Chili-Flakes oder frische Chilischoten in die Paprikabutter mischen oder die Burrata mit etwas scharfem Senf bestreichen.

Fazit

Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter ist eine wahre Geschmacksexplosion, die luxuriöse Zutaten in einem einfachen Sandwich vereint. Die cremige Burrata schmilzt förmlich auf der Zunge und verbindet sich perfekt mit dem salzigen, zarten Prosciutto. Die geröstete Paprikabutter bringt eine rauchige, leicht süße Note, die dem Sandwich eine einzigartige Tiefe verleiht. Alles eingehüllt in frisches, knuspriges Brot – dieser Genuss ist einfach unwiderstehlich!

Was macht das Burrata-Prosciutto-Sandwich mit gerösteter roter Paprikabutter so besonders? Es ist die perfekte Mischung aus cremig, salzig und rauchig. Die Burrata sorgt für eine himmlische Weichheit, der Prosciutto bringt den herzhaften Biss, und die Paprikabutter rundet das Ganze mit einer tollen Geschmacksvielfalt ab. Du kannst es als herzhaftes Mittagessen, gemütliches Abendessen oder auch als besonderes Highlight bei einem Brunch servieren.

Ich kann es kaum erwarten, deine Version des Burrata-Prosciutto-Sandwichs mit gerösteter roter Paprikabutter zu sehen! Vergiss nicht, ein Foto zu machen und mich auf Instagram zu taggen – ich freue mich auf deine kreative Umsetzung! Hinterlasse auch einen Kommentar und erzähle mir, wie du das Rezept nach deinem Geschmack angepasst hast. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!