Um den Brokkoli Auflauf mit Hähnchenbrust zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
2. Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
3. Hähnchen braten: Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken und in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
5. Soße zubereiten: In einer Schüssel die Sahne, die Eier, Gewürze und die Hälfte des geriebenen Käses gut vermischen.
6. Alles kombinieren: Den blanchierten Brokkoli, die Hähnchenstücke und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in die Schüssel mit der Soße geben. Gut vermengen.
7. Auflauf vorbereiten: Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineingeben.
8. Belag hinzufügen: Die Semmelbrösel gleichmäßig über die Mischung streuen und den restlichen geriebenen Käse darüber geben.
9. Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
10. Abkühlen lassen: Den Auflauf nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.