Die Zubereitung des Broccoli und Guacamole Plateaus ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Broccoli vorbereiten: Den Broccoli in Röschen schneiden und gründlich abspülen.
2. Broccoli dämpfen: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Broccoliröschen in einen Dampfkorb geben und für etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber noch knusprig sind.
3. Avocado vorbereiten: Während der Broccoli dämpft, die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
4. Guacamole zubereiten: Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft, Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Broccoli anrichten: Sobald der Broccoli gedämpft ist, aus dem Dampfkorb nehmen und auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten.
6. Guacamole dazugeben: Die Guacamole in einer Schüssel neben dem Broccoli anrichten oder gleichmäßig über die Broccoliröschen verteilen.
7. Garnieren: Mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben servieren.

Mit diesen einfachen Schritten kreierst du ein beeindruckendes und gesundes Gericht.