Ingredients
Scale
Für das Granola:
- 300 g Haferflocken (zarte oder kernige)
- 100 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
- 50 g Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosöl oder Rapsöl
- 4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Apfel, klein gewürfelt
Optional:
- 50 g Rosinen, Cranberries oder andere Trockenfrüchte
- 20 g Kokosraspeln
- Etwas geriebene Zitronenschale
Instructions
Vorbereitung:
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 160 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Apfel vorbereiten: Würfle den Apfel klein und lege ihn beiseite.
Mischen und Würzen:
- Trockene Zutaten mischen: Haferflocken, Nüsse, Kerne, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf erwärmen, bis alles geschmolzen ist.
Granola herstellen:
- Kombinieren: Gieße die warme Flüssigkeit über die trockenen Zutaten und rühre gut um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Apfel hinzufügen: Rühre die Apfelwürfel vorsichtig unter.
Backen:
- Backen: Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech und backe sie 15 Minuten.
- Wenden: Rühre das Granola nach der Hälfte der Zeit um, damit es gleichmäßig bräunt.
- Trockenfrüchte hinzufügen: Gib nach 15 Minuten die Rosinen oder Cranberries dazu und backe weitere 5 Minuten.
Abkühlen und Aufbewahren:
- Abkühlen lassen: Lasse das Granola auf dem Blech vollständig auskühlen, damit es knusprig wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 8-10
- Calories: 200-250 kcal
- Fat: 8g
- Protein: 6g