Vorbereiten der Zutaten:

1. Avocados vorbereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Tomaten schneiden: Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Avocados in die Schüssel geben.
3. Zwiebel schneiden: Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder kleine Würfel schneiden. Zu den Tomaten und Avocados hinzufügen.

Vinaigrette zubereiten:

4. Vinaigrette anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Optional kannst du auch Chiliflocken für einen extra Kick hinzufügen.

Salat vermengen:

5. Alles vermengen: Die Vinaigrette über die Avocado-Tomaten-Mischung gießen und vorsichtig unterheben, damit die Avocado nicht zu sehr zerdrückt wird.

Anrichten und Servieren:

6. Frische Kräuter hinzufügen: Den Salat mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu bringen.
7. Servieren: Den Salat sofort servieren oder für 10-15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich besser verbinden.