Vorbereitung

• Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.

Brot rösten

• Die Brotwürfel auf ein Backblech legen und ca. 10 Minuten rösten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

Gemüse andünsten

• In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel und den Sellerie darin 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Kräuter und Austern hinzufügen

• Die gehackten Kräuter sowie die Austern hinzufügen und alles gut vermischen.

Brot und Brühe kombinieren

• Das geröstete Brot in die Pfanne geben und langsam die Brühe einrühren, bis die Mischung saftig, aber nicht zu nass ist.

Würzen

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut umrühren.

Backen

• Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servieren

• Die Austern-Füllung heiß servieren – sie ist die perfekte Begleitung zu gebratenem Geflügel oder als eigenständige Vorspeise.